Mẹo khử vị đắng trong khổ qua

01:00' 27-02-2018
Mướp đắng rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được vì vị đắng bên trong.

    Mướp đắng (khổ qua) còn là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người nhờ lượng lớn các vitamin và khoáng chất chứa trong nó như: như vitamin B1, C,… các khoáng chất kẽm, kali và cả protein. Các chất này giúp nâng cao sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể, thanh nhiệt, mát gan... Tuy nhiên nhiều người không ăn được vì vị đắng của chúng. Theo yourhealthtreasure.com sau đây là một số cách loại bỏ vị đắng của mướp đắng:

    1. Ngâm nước muối

    Cách đơn giản nhất và phổ biến nhất là để ngâm các lát mướp đắng sau khi cắt trong nước muối (nhiều muối) khoảng 30 phút để giảm vị đắng sau khi cắt. Sau đó vớt ra rửa cho hết mặn, bóp nhẹ nhàng và nấu chúng. Lúc này vị đắng được giảm đi nhiều.

    2. Loại bỏ cùi trắng bên trong

    Bổ dọc quả mướp đắng, loại bỏ hoàn toàn phần cùi trắng nằm sát tận cùng bên trong lớp thịt mướp Vị đắng sẽ giảm đi rõ rệt.

    3. Thêm đường thốt nốt

    Thêm một ít đường thốt nốt hoặc đường vào đĩa mướ đắng trong giai đoạn cuối cùng khi nấu món ăn sẽ giảm bớt được vị đắng của nó.

    4. Loại bỏ hạt

    Cắt thành miếng nhỏ và loại bỏ hạt. Cho dầu ô liu. Bạn có thể thêm tỏi hoặc hành vào dầu nếu bạn thích muốn món ăn thơm ngon hơn, điều này có thể giảm vị đắng trong mướp đắng .

    5. Nấu mướp đắng với món ăn khác

    Mẹo khử vị đắng trong mướp đắng - 1

    Nấu mướp đắng với các món ăn khác sẽ giúp giảm vị đắng trong chúng. ẢNH: INTERNET

    Đối với các món ăn không ăn chay, sau khi làm sạch, hãy xào các miếng mướp đắng của bạn trong bột nghệ, muối, hành, dầu mè và sau đó thêm thịt hoặc trứng (tùy vào khẩu vị của gia đình bạn). Hoặc nhồi thịt vào mướp đắng.

    6. Ướp lạnh

    Đem mướp đắng để lạnh ở mức -8 độ C hoặc cắt nhỏ ớp đắng rồi ngâm trong nước đá một thời gian.

    7. Đun nóng

    Đun sôi đắng trong 2-3 phút trước khi sử dụng. Thêm muối vào nước sôi. Sau khi đun sôi, thả nó trong nước lạnh trong một thời gian.

    Tuy nhiên, cách xử lý bằng nhiệt độ quá cao có điểm yếu là làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý trong mướp đắng.

    8. Ngâm với nước ép me

    Cắt mướp đắng thành miếng, làm sạch ruột, rửa sạch và ngâm trong nước ép me khoảng 30 phút. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng điều này có thể làm cho nó sũng nước.

     

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

    Mẹo khử vị đắng trong khổ qua Kết quả: 2.7 / 5 bầu chọn. 4 reviews.
Bạn đang tìm dịch vụ về Dọn nhà?
Harry Removal Vùng: Keysborough. Phone: 0422 785 589
Xem thêm

Chuyên vận chuyển dọn nhà, đưa rước sân bay chuyên nghiệp, giá hợp lý.


Article sourced from 24H.

Original source can be found here: http://www.24h.com.vn/am-thuc/meo-khu-vi-dang-trong-muop-dang-c460a940849.html


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ