Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 350gram thịt sò điệp

- 2 trái ớt xanh

- 2 nhánh hành lá

- 3 lát gừng

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 3 muỗng cà phê nước tương

- 2 muỗng cà phê rượu trắng

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1 bát nước nóng

- Dầu ăn

Cách làm:

- Bước 1: Cắt nhỏ hành lá, gừng, ớt xanh.

- Bước 2: Sò điệp làm sạch sau đó cho vào nồi luộc khoảng 1 phút.

- Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo ở lửa nhỏ, cho hành lá, ớt bột, gừng vào phi thơm.

- Bước 4: Thêm nước nóng, nước tương, rượu, muối vào sau đó tăng lửa vừa, đun sôi hỗn hợp.

- Bước 5: Cuối cùng, cho sò điệp và ớt xanh vào, đảo đều. Để lửa nhỏ cho sò điệp thấm gia vị khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Sò điệp xào cay dùng nóng, có vị cay thơm đặc trưng khiến mỗi người khi thưởng thức phải mê mẩn, nhất là trong những ngày giá lạnh.

Chúc các bạn thành công!

»
»