Canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm
- 500 gr sườn non
- 1/2 trái dứa chín
- 2 quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái đôi
- 2 phần gốc ngò
- 3 phần trắng hành lá
- 2 tép tỏi thái lát
- 1 trái ớt sừng thái lát
- 1 củ hành tím thái mỏng
- Hành lá và ngò
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm + muối + đường + tiêu…
![[Chế biến] - Vào bếp trổ tài nấu canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2711703-canh-suon-chua-ngot-dam-d-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH SƯỜN CHUA NGỌT
Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa qua nước lạnh rồi luộc qua nước sôi 4 phút. Đổ sườn ra rổ.
![[Chế biến] - Vào bếp trổ tài nấu canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2711703-canh-suon-chua-ngot-dam-d-1.jpg)
Bước 2: Cà chua + dứa thái miếng. Hành lá và ngò thái rối.
![[Chế biến] - Vào bếp trổ tài nấu canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2711703-canh-suon-chua-ngot-dam-d-2.jpg)
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho phần gốc ngò + hành + tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào sơ với 1 muỗng canh nước mắm.
![[Chế biến] - Vào bếp trổ tài nấu canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2711703-canh-suon-chua-ngot-dam-d-3.jpg)
Bước 4: Tiếp đến cho khoảng 2-3 tô nước lạnh vào nấu sôi, hớt bọt.
![[Chế biến] - Vào bếp trổ tài nấu canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2711703-canh-suon-chua-ngot-dam-d-4.jpg)
Bước 5: Khi sườn mềm thì cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.
![[Chế biến] - Vào bếp trổ tài nấu canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2711703-canh-suon-chua-ngot-dam-d-5.jpg)
Múc canh sườn chua ngọt ra tô cho ớt cùng hành ngò vào. Đừng quên rắc thêm chút tiêu.
![[Chế biến] - Vào bếp trổ tài nấu canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2711703-canh-suon-chua-ngot-dam-d-6.jpg)
![[Chế biến] - Vào bếp trổ tài nấu canh sườn chua ngọt đậm đà, đưa cơm](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2711703-canh-suon-chua-ngot-dam-d-7.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè!

Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/201707/che-bien-vao-bep-tro-tai-nau-canh-suon-chua-ngot-dam-da-dua-com-2908853/
