Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 1 củ sen

- 200gram thịt heo xay

- 1 nhánh hành lá

- 2 tai nấm hương

- 15gram tôm khô

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh rượu gạo

- 1 muỗng canh bột ngô

- 1 thìa cà phê tiêu đen xay

- 1 muỗng canh nước

- Dầu ăn

Cách làm:

- Bước 1: Củ sen rửa sạch, gọt vỏ. Lấy 1/2 củ sen bào nhỏ, số còn lại thái thành lát mỏng.

- Bước 2: Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rửa lại bằng nước lạnh, thái nhỏ. Tôm và hành lá cắt nhỏ.

- Bước 3: Ướp thịt heo với nước tương, tiêu, rượu gạo, nước, bột ngô khoảng 1 giờ.

- Bước 4: Tiếp đến, thêm sen bào nhỏ, hành lá, tôm khô, nấm hương vào trộn đều cho hỗn hợp dẻo, mịn.

- Bước 5: Dùng muỗng phết một lượng thịt mỏng dàn đều lên mỗi miếng sen.

- Bước 6: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sen vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!