20:00' 29-02-2024
Nước hầm xương có an toàn cho mọi người không?Nước hầm xương đã được sử dụng trong nhiều năm để giúp ngăn ngừa và điều trị một số bệnh liên quan đến thiếu hụt dinh dưỡng. Đây là một chất lỏng giàu chất dinh dưỡng được làm bằng cách ninh xương động vật (thường là lợn, bò, trâu...). Nghiên cứu cho thấy quá trình nấu ăn này giúp chiết xuất các chất có giá trị như collagen, gelatin, axit amin và khoáng chất từ xương động vật và các mô liên kết, tạo ra nước dùng thơm ngon và bổ dưỡng.