Món kem xoài ngọt thanh, mát lạnh

Nguyên liệu:

- 200ml nước cốt chanh leo

- 2 quả xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ

- 400ml nước cốt dừa

- 400ml sữa đặc

- 200g phô mai kem mascarpone

- 50g sữa bột

Cách làm:

- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay tới khi nhuyễn mịn, đổ ra âu và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

- Sau 45-60 phút, kiểm tra âu kem, nếu hỗn hợp đã đông cứng trên bề mặt, lấy ra khỏi tủ lạnh và đánh đều tới khi nhuyễn mịn, sau đó lại bỏ vào ngăn đá.

- Lặp lại 3-4 lần rồi đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem. Việc đánh đều hỗn hợp nhiều lần giúp kem mềm xốp hơn.

- Chờ tới khi kem đông lại, thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thực hiện thành công.