Nguyên liệu:

- 2-3 cái bánh mì

- 100g thịt nạc xay

- 1 củ su hào, ½  củ cà rốt, 1 ít giá đỗ, 2-3 cái mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ

- Gia vị, hạt tiêu, đường, dấm, muối tinh, ớt

- Rau mùi; rau diếp, hành khô: 3-4 củ

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, nạo sợi. Su hào gọt vỏ, nạo sợi, giá đỗ rửa sạch để ráo.

Bước 2: Trộn thịt băm với ½ phần mộc nhĩ băm nhỏ, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu. Viên thành từng viên tròn.

Bước 3: Rán vàng đều các mặt. Gắp thịt viên ra đĩa.

Bước 4: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng và phi vàng giòn

Bước 5: Phi thơm hành với chút dầu ăn cho cà rốt, su hào, mộc nhĩ vào xào tiếp đến cho giá đỗ vào đảo nhanh tay, nêm nếm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng thêm ít hành hoa cắt khúc. Tắt bếp, trút rau xào ra đĩa.

Bước 6: Rạch bánh mì theo chiều dọc, thêm 1-2 lá rau diếp, phần rau đã xào vào rồi thêm 2-3 viên thịt viên, rắc thêm ít hành phi giòn lên trên. Nếu thích ăn cay có thể ăn kèm tương ớt.

Thay vì phải ra ngoài ăn sáng vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh, tự tay chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà sẽ tuyệt hơn rất nhiều. Cách làm bánh mì thịt viên này cũng không tốn thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Bánh mì thịt viên giòn tan, thơm phức thật là hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì thịt viên!