Phụ phẩm từ phô mai Beaufort được dùng để sản xuất điện. Ảnh: Alamy.

Telegraph hôm 20/12 đưa tin, nhà máy điện do công ty năng lượng tái tạo Valbio xây dựng trên dãy Alps ở Pháp đã đi vào hoạt động, sử dụng phụ phẩm từ ngành công nghiệp sản xuất phô mai để tạo ra lượng điện phục vụ 1.500 người.

Nằm ở thị trấn Albertville, nhà máy điện mới lấy nước sữa từ phô mai Beaufort sản xuất trong vùng và dùng vi khuẩn để làm nước lên men, sinh ra khí methane và cacbon dioxide. Dòng khí sẽ cung cấp năng lượng cho cỗ máy đun nóng nước đến 90 độ C. Năng lượng phát ra cho phép nhà máy đạt công suất 2,8 triệu kw giờ mỗi năm.

Nhà máy sản xuất điện từ phô mai đầu tiên được Valbio xây dựng cách đây 10 năm. Tuy nhiên, nhà máy Albertville có quy mô lớn hơn nhiều và sẽ bán điện cho Électricité de France (EDF), nhà sản xuất điện lớn nhất thế giới.