Nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè
- 200g cua đồng
- 1 mớ rau dền đỏ
- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính.
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH CUA RAU DỀN
Bước 1: Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. (Cách chọn cua đồng ngon: nên chọn những con cua đồng có càng to, khỏe, nếu chạm vào cua, thấy chân còn đầy đủ, bò nhanh, mình to và mập, là được. Không nên chọn cua đồng bị chết, ăn sẽ rất độc.
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-1.jpg)
Bước 2: Rau dền đỏ nhặt bỏ phần lá sâu, gốc già lấy phần non. Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-2.jpg)
Bước 3: Cho thịt cua vào cối thêm một ít muối giã nhuyễn rồi lọc lấy nước, bỏ phần bã. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-3.jpg)
Đặt lên bếp thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa bột nêm (hoặc vừa với khẩu vị nhà bạn). Khuấy đều để gạch cua không bị lắng xuống đáy nồi.
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-4.jpg)
Bước 4: Vớt rau dền ra thái nhỏ.
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-5.jpg)
Bước 5: Khi nồi nước cua sôi hạ bớt lửa, thả rau dền vào đun khoảng 2-3 phút hay khi thấy rau chín là được.
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-6.jpg)
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-7.jpg)
Bước 6: Múc canh cua rau dền ra bát. Khi ăn ăn kèm với vài quả cà pháo sẽ rất ngon.
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-8.jpg)
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-9.jpg)
![[Chế biến] - Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát ngày hè](http://vtimes.com.au/up/images/05-17/2635578-nau-canh-cua-rau-den-ngot-10.jpg)
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách nấu canh cua rau dền!
Trường có truyền thống về các chương trình học thuật, âm nhạc, thể thao và nghệ thuật.
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/05/che-bien-cach-nau-canh-cua-rau-den-ngot-mat-ngay-he/
