Rây tất cả phần bột vào âu, dùng phới lồng trộn đều (chú ý để lại riêng 20g bột mì). Tiếp đó cho trứng, dầu bắp và nước vào. Nhào bột thành khối đồng nhất rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Lấy bột ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Rắc một chút bột mì lên trên bàn, cán khối bột thành tấm hình chữ nhật dài khoảng 40cm rộng khoảng 10cm.

Cắt khối bột thành các dải bằng nhau.

Đặt 2 dải bột chồng lên nhau, dùng một chiếc đũa đặt ở giữa theo chiều dài dải bột rồi ấn nhẹ xuống. Bạn làm tương tự với phần bột còn lại.

Đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ khoảng 210 độ C thì cho các dải bột vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.