Kem cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn

11:00' 04-07-2017

Mùa hè này đừng bỏ qua món kem cốm thơm mát siêu ngon nhé!

Nguyên liệu:

300ml kem tươi

200gr cốm dẹp

3 lòng đỏ trứng gà

1 thìa vani dạng nước

1 xíu muối

400ml sữa tươi

140gr đường

Khuôn kem

Cách làm

Cốm mua về nhặt bỏ những hạt cốm xấu bỏ đi sau đó cho 1 ít nước lọc vào ngâm cốm vài phút cho mềm.

Cho lòng đỏ trứng gà vào 1 cái tô, thêm đường và đánh cho lòng đỏ trứng chuyển sang màu vàng nhạt thì để sang 1 bên.

Đổ cốm ra cho ráo nước sau đó bạn lấy 1/2 số lượng cốm cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi vào đậy nắp lại, xay cốm cho nhuyễn mịn.

Cho hỗn hợp cốm vừa xay vào nồi, bật bếp nấu lửa nhỏ, thêm 1 xíu muối và khuấy đều tới khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, đổ từ từ từng ít một vào tô lòng đỏ trứng rồi khuấy đều.

Cuối cùng bạn cho nốt chỗ cốm để lại khi nãy vào tô cốm sữa, thêm vani, kem tươi và khuấy đều hỗn hợp.

Trút hỗn hợp kem vào 1 cái ca sau đó rót kem vào khuôn cho đầy rồi đặt que kem lên, để khuôn kem trong ngăn đá tủ lạnh 6-8 tiếng hoặc qua đêm là có thể lấy kem ra thưởng thức.

Thành phẩm

Kem cốm dẻo mịn, thơm mát mùi của cốm quyện lẫn màu xanh tuyệt đẹp từ cốm, vị beo béo của kem tươi và sữa tươi, chắc chắn sẽ là món kem giải khát tuyệt với nhất mùa hè này.