Tại Hong Kong, từ tháng 11 năm trước đến tháng giêng năm sau là mùa cao điểm tiêu thụ vây cá mập, vì đây là lúc diễn ra nhiều bữa tiệc cuối năm, đầu năm và cưới hỏi. Ảnh: AFP.

Hong Kong là trung tâm buôn bán vây cá mập trên toàn cầu. Tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế (WWF) ước tính khoảng một nửa số vây cá mập bị đánh bắt trên thế giới được bán tại đây. Ảnh: AFP.

Vây cá mập là nguyên liệu chính của súp vi cá, một món ăn sang trọng và khá phổ biến ở châu Á. Người châu Á tin rằng súp vi cá mập như thuốc bổ, họ thường dùng nó để thiết đãi khách trong các bữa tiệc lớn. Theo số liệu của WWF, khoảng 73 triệu con cá mập bị giết mỗi năm, và trong thập kỷ qua, Hong Kong nhập khẩu khoảng 10.000 tấn vây cá mỗi năm Ảnh: AFP.

Cũng theo WWF Hong Kong, mức tiêu thụ vây cá mập là một yếu tố đe dọa tới các quần thể cá mập, với hơn 180 loài có nguy cơ tuyệt chủng trong năm 2010, so với chỉ có 15 loài trong năm 1996. Ảnh: EPA.

Theo thống kê của Liên Hợp Quốc, trung bình mỗi ngày con người cắt vây của khoảng 30.000 cá mập, tương đương với 10 triệu con mỗi năm. Các tổ chức bảo tồn khẳng định con số thực tế còn cao hơn nhiều. Ảnh: EPA.

Giá vây cá mập khoảng 1.300 USD/kg và giá một bát súp lên tới gần 150 USD. Do thời gian sinh trưởng dài và đẻ ít con sau mỗi lần mang thai, cá mập là một trong những nhóm động vật dễ bị tuyệt chủng nhất.

Ngành săn bắt cá mập và buôn bán món súp vi cá mập đã bị cấm tại Mỹ, Canada, Brazil, Namibia, Nam Phi và Liên minh châu Âu. Tuy nhiên, tại một số nước châu Á, nó vẫn được công nhận. Ảnh: EPA.