Nguyên liệu:

1 con gà (khoảng 1,2kg)

100g dưa muối

15ml dầu ăn

15ml nước tương đặc

45ml nước tương nhạt

25ml rượu

1 nhánh gừng thái lát

4 hoa hồi

1 quả ớt khô hoặc tươi

Một ít đường phèn hoặc đường trắng

Một ít hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn.

Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm gừng và hoa hồi vào xào thơm. Tiếp đó cho gà vào xào săn rồi thêm rượu gạo, nước tương đặc, nước tương nhạt vào đảo chung.

Thêm ớt và đường phèn vào.

Cho lượng nước vào xâm xấp mặt thịt gà, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho đến khi gà chín thì bạn cho dưa muối vào.

Bạn đun thêm cho đến khi nước trong chảo cạn bớt thì cho hành lá thái nhỏ vào là xong.

Gà là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Chỉ từ thịt gà thôi bạn đã có thể chế biến các món đơn giản như gà luộc, gà rang lá chanh, đến các món phức tạp hơn như món gà hầm thuốc bắc… Trong các món ăn chế biến từ gà, tại sao bạn lại không thử món gà om dưa chua này nhỉ? Từng miếng thịt gà mềm ăn kèm với miếng dưa chua giòn sẽ ngon cơm lắm ấy.

Chúc bạn ngon miệng!