ảnh minh họa

Nguyên liệu:

- Vịt

- Bún tươi

- Hành khô, lạc rang đập dập

- Măng chua ngâm cay

- Húng láng, mùi tàu, giá đỗ

- Nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt

Cách làm:

- Thịt vịt mua về làm sạch rồi đem luộc chín. Lưu ý, nên cho vào nồi luộc hành khô nướng thơm cùng chút muối để thịt vịt thơm, không hôi.

- Trong lúc chờ vịt chín, bạn rửa sạch các loại rau thơm rồi thái nhỏ. Nếu muốn ăn hành có thể sử dụng dầu trắng của củ hành rồi chẻ nhỏ.

- Hành khô thái nhỏ sau đó phi thơm vàng. Lạc rang giã dập.

- Thịt vịt chín, vớt ra để nguội rồi thái miếng vừa ăn.

- Công thức pha nước chấm như sau: 1 đường + 1 mắm + 1 giấm + tỏi, ớt băm nhuyễn.

- Xếp bún vào bát tô rồi thêm phần thịt vịt thái miếng, rau thơm các loại, giá rồi rưới nước trộn lên cùng hành khô và ớt cay, lạc rang đập dập.

Để không mất quá nhiều thời gian chế biến món ăn này vào buổi sáng, chị em nên chuẩn bị trước các nguyên liệu từ tối hôm trước.

Hi vọng, bằng công thức làm bún vịt trộn đơn giản này, các bạn sẽ có thêm một lựa chọn cho bữa sáng của cả nhà. Món bún vịt trộn với vị chua cay vừa miệng của nước trộn, thịt vịt đậm đà thơm ngọt cùng các loại rau thơm ăn kèm tạo vị thanh thanh giúp người ăn không có cảm giác ngấy.