Nguyên liệu:

- Cá ngần: 300 g

- Thịt băm: 150 g

- Trứng gà (hoặc trứng vịt): 1 quả

- Hành khô

- Hành, răm, thì là, lá lốt: 1 ít

- Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Cá ngần rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Hành, răm, thì là, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Cho cá ngần vào bát tô trộn cùng với thịt băm nhỏ, 1 quả trứng gà, 1 ít hạt tiêu, ½ thìa bột nêm, hành răm băm nhỏ.

Bước 4: Trộn đều nguyên liệu. Sau đó đặt chảo lên bếp cho dầu vào đợi sôi thì thả từng chiếc chả cá ngần vào rán vàng đều 2 mặt. Rán như vậy đến khi hết nguyên liệu.

Xếp chả cá ngần lên đĩa chấm kèm với tương ớt rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cá ngần!