- 2 củ khoai tây to

- 1/2 muỗng cà phê muối, 50 gr bột bắp hay bột năng

- Dao bào răng cưa

Thực hiện:

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bào chéo với nhau theo đường răng cưa. Bạn sẽ có những miếng khoai tây hình lưới.

Bước 2: Nấu 1 nôi nước với muối. Khi nước sôi thì tắt bếp. Cho khoai tây vào ngâm 1 phút.

Rồi đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để thật ráo hay lấy giấy thấm khô.

Sau đó, lăn từng miếng khoai qua chén bột bắp. Nhớ phủi bớt bột thừa trên khoai.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp (dầu mới). Khi dầu nóng bạn hãy cho khoai vào chiên với lửa hơi cao. Khi khoai tây vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cho chút muối và rong biển vào túi giấy, rồi cho khoai tây lưới vào xóc đều là hoàn tất.

Với cách làm này bảo đảm những miếng khoai tây chiên dạng lưới giòn ngon như tiệm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan!