Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê
- Trứng cút lộn: 20 quả
- Dừa nạo: 50g
- Nước sốt me: 1 bát nhỏ
- Rau răm, gia vị
- Lạc rang giã giập
- Hành phi
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM TRỨNG CÚT LỘN XÀO ME
Bước 1: Trứng cho vào luộc sôi khoảng 7 đến 10 phút.
Bước 2: Ngâm trứng vào nước lạnh rồi bóc trứng nhẹ nhàng để trứng còn nguyên quả.
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-1.jpg)
Bước 3: Lăn trứng qua lớp bột chiên giòn để khi sốt trứng sẽ săn chắc.
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-2.jpg)
Bước 4: Hành củ thái lát, phi thơm, giòn cùng dầu ăn. Sau đó cho ra giấy thấm dầu để ráo.
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-3.jpg)
Bước 5: Rau răm rửa sạch, 1 nửa để nguyên, 1 nửa thái nhỏ. Hành củ băm nhỏ.
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-4.jpg)
Bước 6: Cho hành băm nhỏ vào phi thơm cùng chút dầu điều để tạo màu cho đẹp. Cho tiếp nước sốt me vào đảo đều.
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-5.jpg)
Bước 7: Khi nước sốt sôi lăn tăn, thêm 1 thìa đường vàng, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa tương ớt vào đảo đều cùng nước sốt. Nhanh chóng cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ tay hoặc xóc đều tránh trứng bị nát.
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-6.jpg)
Bước 8: Nước sốt sôi lại thì thêm dừa nạo, rau răm, đảo nhẹ tay lần nữa rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-7.jpg)
Cho trứng cút lộn sốt me ra đĩa, rắc hành phi, lạc rang lên trên mời mọi người thưởng thức khi trứng còn nóng.
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-8.jpg)
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-9.jpg)
![[Chế biến] - Bí mật trong món trứng cút lộn xào me ai thấy cũng mê](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2719880-bi-mat-trong-mon-trung-cu-10.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món trứng cút lộn xào me hấp dẫn này nhé!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/201707/che-bien-bi-mat-trong-mon-trung-cut-lon-xao-me-ai-thay-cung-me-2918168/
