Ăn thịt là sở thích của hầu hết mọi người và với họ, thịt chế biến theo cách nào cũng đều rất thơm ngon. Tuy nhiên có một số người lựa chọn ăn chay trường vì tin rằng ăn chay tốt cho sức khỏe và cũng bảo vệ động vật, trong đó có cặp vợ chồng nam tài tử Lữ Tụng Hiền và Mạch Cảnh Đình.

Lữ Tụng Hiền, sinh năm 1964, là nam diễn viên kỳ cựu của TVB. Thành công với những vai diễn lớn trong các bộ phim Tiếu ngạo giang hồ, Truyền thuyết liêu trai,... Lữ Tụng Hiền được đánh giá là một trong những ngôi sao có thực lực của làng giải trí Hoa ngữ. Còn Mai Cảnh Đình cũng từng tham gia đóng vai phụ trong một số phim nhưng không nổi tiếng bằng chồng.

Lữ Tụng Hiền thành công với những vai diễn lớn trong các bộ phim Tiếu ngạo giang hồ, Truyền thuyết liêu trai,...

Cặp đôi kết hôn từ năm 2008 sau 14 năm hẹn hò. Lữ Tụng Hiền từng khiến khán giả bất ngờ khi chia sẻ, anh và vợ sẽ ăn chay và không sinh con sau khi kết hôn.

Ban đầu, Mai Cảnh Đình có chế độ ăn bình thường còn Lữ Tụng Hiền đã ăn chay trước đó không lâu. Đối với anh, ăn chay có nhiều lợi ích và anh cho rằng nó cũng có thể ngăn ngừa lão hóa. Vì vậy, Mai Cảnh Đình đã theo chồng bắt đầu ăn chay kể từ khi mới yêu. Cả hai đã ăn chay suốt 27 năm qua.

Cặp vợ chồng nam tài tử ăn chay suốt nhiều năm vì cho rằng sẽ giúp ngừa lão hóa.

Vậy ăn chay có thực sự giúp trẻ mãi không già? Thực tế dù ăn chay 27 năm, Lữ Tụng Hiền vẫn không tránh được sự lão hóa. Ở tuổi 57, mắt anh có nhiều nếp nhăn hơn, trũng sâu. Tuy nhiên, cả hai vợ chồng có sức khỏe tốt, thân hình gọn gàng ở tuổi ngoài 50.

Thực tế, không chỉ ăn chay, cả hai vợ chồng nam tài tử rất chú ý tới tập luyện thể thao, tham gia các hoạt động ngoài trời như đi phượt, du lịch để giữ tnh thần lạc quan nên mới có sức khỏe tốt dù tuổi tác tăng dần.

Lữ Tụng Hiền vẫn không thoát được sự lão hóa nhưng bù lại anh có sức khỏe tốt, thân hình gọn gàng.

Ăn chay có giúp ngăn ngừa lão hóa hay không?

Một đánh giá của nhóm nghiên cứu thuộc tổ chức phi lợi nhuận Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) ở Mỹ được đăng tải trên tạp chí American College of Nutrition cho biết dù không thể ngăn ngừa lão hóa nhưng việc thực hiện một chế độ ăn lành mạnh từ thực vật có thể giúp trì hoãn quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác. Nó cũng có thể góp phần làm tăng tuổi thọ.

Tiến sĩ Hana Kahleova - giám đốc nghiên cứu lâm sàng đại diện cho nhóm nghiên cứu thuộc PCRM cho biết, họ đã tìm thấy bằng chứng cho thấy chế độ ăn dựa trên thực vật như ăn chay giúp giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch vành.

Cụ thể, họ phát hiện ra rằng chế độ ăn dựa trên thực vật có thể làm giảm một nửa nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, vốn làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2. Chế độ ăn này cũng có thể làm giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, cũng như giảm 40% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành, chẳng hạn như đau tim.

Ăn chay dù tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn chay. (Ảnh minh họa)

Ngoài việc sống lâu hơn, những người áp dụng chế độ dựa trên thực vật là chính sống thọ hơn. Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Y tế JAMA (Mỹ) cho biết những người ăn kiểu này có tuổi thọ kéo dài hơn những người ăn nhiều thịt.

Một người khỏe mạnh bình thường và ăn chay, với chế độ dinh dưỡng cân bằng sẽ không có vấn đề gì về sức khỏe. Nhưng đối với những ngườì ăn thuần chay (tránh tất cả các thực phẩm có nguồn gốc động vật), nếu không có sự quan tâm đúng mức đến thực đơn hàng ngày, sẽ có nguy cơ thiếu một số chất dinh dưỡng. Do thực phẩm ăn chay chủ yếu là ngũ cốc, rau quả, củ và các loại hạt nên nếu không biết cách ăn, có thể bị thiếu vitamin như vitamin B12 và một số chất khoáng như sắt, kẽm, calci....