Xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị
- Gạo nếp cẩm: 500g
- Đậu xanh: 200g
- Đường trắng: 200g
- Bột cốt dừa: 1 gói
- Bột năng: 3 thìa
- Muối trắng: 2 thìa
- Lạc: 100g
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI NẾP THAN
Bước 1: Gạo nếp cẩm và đậu xanh ngâm vào nước khoảng 4 tiếng cho nở. Sau đó vo sạch, để ráo nước.
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-1.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-2.jpg)
Bước 2: Cho nếp cẩm vào nồi cơm điện đổ nước bằng mặt gạo ấn nút nấu để nếp chín.
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-3.jpg)
Bước 3: Đậu xanh cho vào nồi nấu nhừ, cho thêm đường trộn đều, sên trên bếp cho khô bớt.
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-4.jpg)
Bước 4: Lạc rang chín, xát vỏ, giã dập.
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-5.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-6.jpg)
Bước 5: Đun sôi 200ml nước, cho gói cốt dừa vào khuấy đều cho tan, thêm bột năng đã hòa tan vào đun sôi rồi tắt bếp để nước cốt dừa nguội.
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-7.jpg)
Bước 6: Khi xôi chín cho xôi ra đĩa, thêm đậu xanh và nước cốt dừa, rắc lạc lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-8.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-9.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm xôi nếp than đậu xanh ngọt bùi, chuẩn vị](http://vtimes.com.au/up/images/07-17/2717730-xoi-nep-than-dau-xanh-ngo-10.jpg)
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm xôi nếp than hấp dẫn ngon miệng này!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/201707/che-bien-cach-lam-xoi-nep-than-dau-xanh-ngot-bui-chuan-vi-2917059/
