Hũ sữa chua vani hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 2 lít sữa tươi nguyên kem

- 1 hộp sữa chua để làm men

- 1 quả vani hoặc 5ml siro vani

Nguyên liệu làm sữa chua

Cách làm:

- Đổ sữa và nồi và đun trên lửa vừa, cho vani vào nồi rồi khuấy liên tục để tránh làm khê sữa.

- Khi sữa nóng tới khoảng 90°C, tắt bếp và để sữa nguội dần tới 45-50°C.

- Đổ sữa chua ra bát, múc 1 chút sữa ấm ra hòa cùng sữa chua tới khi tan nhuyễn vào nhau.

- Đỗ hỗn hợp trên vào lại nồi sữa ấm và khuấy đều tới khi tan hết.

Nếu bạn sử dụng quả vani, nhớ vớt nó ra khỏi nồi.

- Đậy vung nồi và quấn một chiếc khăn to xung quanh để ủ.

- Sau 6-8 tiếng, sữa chua đã gần hoàn thành. Nếu bạn muốn sữa đặc và chua hơn, bạn có thể ủ nó thêm vài tiếng nữa tới độ vừa bạn muốn.

- Cho sữa chua vào tủ lạnh thêm vài tiếng để định hình và cho sữa chua mát lạnh ngon miệng hơn.

- Khi sữa chua đã sẵn sàng, chia ra các cốc và trang trí thêm bằng trái cây tùy thích.

Chúc các bạn thực hiện thành công!