Ẩm Thực

Mâm cơm 56 nghìn đủ chất, thanh đạm cho cả gia đình no nê ngày đầu tuần

00:19' 24-07-2018

Các bà nội trợ hãy trổ tài nấu ăn chiêu đãi cả nhà với mâm cơm thật ý nghĩa cho ngày đầu tuần suôn sẻ nhé.

Mâm cơm hôm nay gồm các món hấp dẫn sau đây:

1. Canh trứng cà chua

2. Đậu hủ kho đậu phộng

3. Mướp xào đậu hủ

4. Thạch rau câu

Cách nấu các món ăn ngon hấp dẫn này như sau:

Canh trứng cà chua

Cà chua rửa sạch, 1 quả thái thành lát tròn, một quả thái hạt lựu.Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho phần cà chua thái hạt lựu vào đảo đều. Đảo đều cho tới khi cà chua chín mềm.Đổ nước vào rồi thêm gừng vào đun. Khi nồi canh sôi thì cho nước tương, hạt tiêu và cà chua thái lát vào đun sôi lại.

Hòa bột bắp với 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho tan rồi đổ vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy đều. Trứng cho vào tô đánh tan, sau đó vặn nhỏ lửa nồi canh, từ từ đổ trứng vào lưu ý lúc đổ trứng không khuấy. Khi đổ trứng xong, dùng đũa khuấy nhẹ 1 lượt để đảm bảo trứng không bị bén. Sau đó tắt bếp. Rồi rắc hành băm và ngò rí đã thái nhỏ vào.

Vậy là món canh cà chua trứng đã hoàn thiện. Bạn múc canh ra tô dùng cùng cơm trắng nóng.

Đậu hũ kho với đậu phộng

Đậu hũ chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì gắp ra để ráo dầu.

Đậu phộng đem xay nhuyễn cùng với nước.

Bắt nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho đậu phộng xay nhuyễn vào, cùng với gia vị muối, đường, bột nêm, tiêu. Khi nước đậu phộng sôi lên thì cho đậu hũ vào kho nhỏ lửa, cho đến khi đậu hủ ngấm đậu phộng, cạn nước là đước.

Khoảng 15 phút là đã có món đậu hũ kho béo, bùi, rất thấm vị.

Mướp xào đậu hũ

Mướp bào vỏ rửa cách, thái khúc dài. Hành lá thái khúc để riêng.

Đậu hũ chiên vàng rồi thái sợi dài. Bắt chảo lên bếp, phi thơm đầu hành rồi cho đậu hũ vào xào trước, nêm nếm gia vị cho vừa.

Tiếp đó, cho mướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn, khi mướp vừa chín tới thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành ngò, tiêu vào rối tắt bếp. Món mướp xào đơn giản mà bắt cơm lắm đấy!

Thạch rau câu