Kho thịt bằng nước nóng hay lạnh: Hóa ra lâu nay nhiều chị em đã làm sai khiến thịt bị chua, màu không đẹp, mất đi vị thơm nguyên bảnĐọc ngay

Nguyên liệu: 10 quả trứng, 1kg muối hạt, 1 hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, 1 mẩu quế, 10g tiêu nguyên hạt.

Cách làm

Rang muối trong 5 phút ở lửa vừa cho muối nóng lên.

Bước 1: Rửa từng quả trứng dưới vòi xả để lớp vỏ ngoài không còn chất dơ bẩn và dùng khăn giấy lau khô.

Bước 2: Chuẩn bị nồi đế dày, đổ muối hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế, mẩu quế và tiêu nguyên hạt vào.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, rang các nguyên liệu với lửa vừa trong 5 phút.

Bước 4: Xếp trứng vào nồi, sao cho lớp muối phủ lên trên, mở lửa nhỏ lại để khoảng 10 phút.

Bước 5: Khi thấy trứng và muối kết thành mảng lớp thì tắt bếp.

Trứng thơm ngon, đậm đà hơn hẳn

Bước 6: Gõ nhẹ để tách rời trứng ra, đợi muối nguội thì cho vào hũ thủy tinh bảo quản, để dùng cho những lần sau.