Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 3 lá gelatin

- 200gram xoài tươi

- 250gram sữa tươi

- 100gram kem tươi

- 35gram đường

- 10ml nước cốt chanh

- Xoài thái hạt lựu

Cách làm:

- Bước 1: Ngâm các lá gelatin vào trong nước lạnh trong vòng 10 phút.

- Bước 2: Cho 200gram xoài tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Bước 3: Cho sữa, kem và đường vào nồi đun nóng cho đường có thể tan hết. Lưu ý đừng để hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước.

- Bước 4: Tắt bếp, vắt ráo nước gelatin và thả vào nồi kem đang còn ấm. Khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn trong hỗn hợp kem.

- Bước 5: Cho nồi kem vào một âu đựng đá để làm mát hỗn hợp. Thêm nước cốt chanh và khuấy đều.

- Bước 6: Thêm xoài đã xay mịn vào hỗn hợp kem. Dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

- Bước 7: Chia phần xoài ra các cốc, cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để hỗn hợp đông lại. Trước khi ăn cho xoài thái hạt lựu lên trên và thưởng thức.

Panna cotta xoài với vị chua chua ngọt ngọt từ xoài, beo béo từ kem sữa sẽ là món tráng miệng ai cũng thích ngay từ lần thử đầu tiên. Chúc các thành công!