1. Thành phần
- ¼ chén dầu ô liu
- 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
- 1 củ tỏi đinh hương
- cà chua bóc vỏ (số lượng tùy theo khẩu phần của bạn)
- Muối và hạt tiêu (mỗi thứ khoảng 1 muỗng cà phê)
- Húng quế tươi xắt nhỏ
2. Chế biến
- Cho dầu ô liu vào nồi lớn, đun trên lửa vừa. Thêm hành tây vào xào khoảng 5 phút, cho đến khi chúng chuyển màu vàng nâu. Thêm tỏi vào xào, khuấy thường xuyên cho đến khi tỏi thơm, khoảng 3 phút.
- Thêm cà chua, cả muối, hạt tiêu vào. Đun sôi sau đó giảm nhiệt xuống nhỏ dần. Dùng thìa gỗ, khuấy nước xốt cà chua và làm cà mềm, nhuyễn ra. Nấu trong vòng 20 phút cho đến khi nước xốt dày đặc sánh lại.
- Cho húng quế thái nhỏ vào và nấu trong 10 phút.
- Để nước xốt trong tủ lạnh vài ngày nếu chưa ăn ngay.
Các bạn hãy thử làm nhé!
Hải Thanh
