Bánh khoai tây ngon

04:00' 08-07-2011

1. Thành phần (30 cái)

- 1kg khoai tây gọt vỏ

- ½ chén dầu ăn

- 3 củ hẹ tây băm nhỏ

- 3 củ tỏi băm nhỏ

- 200g thịt gà nghiền

- 50g hạt rau mùi tươi

- ½ hạt nhục đậu khấu

- ½ muỗng cà phê muối

- 30g cần tây xát nhỏ mịn

- ½ muỗng canh bột sắn

- 1 muỗng canh nước ấm

- 1 lòng đỏ trứng gà

2. Chế biến

- Chiên khoai tây cho đến khi vàng, làm khô dầu ăn bằng khăn giấy và để nguội và nghiền nát.

- Đun dầu ăn trên chảo, cho hẹ tây và tỏi vào chiên thơm khoảng 2 phút.

- Thêm thịt gà vào và nấu trong 2 phút, đảo nhanh tay, kết hợp rau mùi, hạt nhục đậu khấu, muối và trộn đều.

- Cho cần tây, tin bột sắn và nước ấm vào, nấu sôi khoảng 1-2 phút.

- Kết hợp khoai tây đã nghiền và thịt gà nấu chín trong một bát vừa. Thêm lòng đỏ trứng, trộn đều.

- Dùng tay cuộn hỗn hợp theo ý thích của bạn. Tẩm qua lớp bôt chiên và cho vào chảo dầu, chiên lại vài phút là được.

- Bỏ ra đĩa và trang trí với rau mùi cho hấp dẫn hơn!

Vớt bánh ra, ăn khi còn ấm thì ngon hơn nhiều!