Thịt bò băm bao nấm đùi gà xốt chua ngọt rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

- Thịt bò băm: 500g

- Nấm đùi gà: 500g

- Tỏi băm: 30g

- Tương cà chua: 1 thìa canh

- Gia vị, hạt nêm, dấm, đường, dầu hào, hành hoa, dầu ăn.

Cách làm bò băm bao nấm đùi gà xốt chua ngọt:

- Thịt bò băm ướp tới 1/3 tỏi băm, hạt nêm, 1 thìa dầu hào, đảo đều để thịt bò ngấm gia vị.

- Nấm đùi gà các bạn sơ chế sạch, cắ‌t dọc thành các con chì dài vừa ăn.

- Cho nấm đùi gà vào trần với nước sôi trong khoả‌ng 3 phú‌t cho nấm ra bớt nước. Công đoạn này giúp thịt bò không bị rời ra khi bọc vào nấm.

- Dùng thịt bò đã ướp gia vị bao quanh phần nấm đùi gà, bọc vào phần giữa thâ‌n nấm để hở 2 đầu. Làm lần lượt cho tới khi hết phần thịt bò và nấm đùi gà.

- Cho phần tương cà chua, gia vị, dấm, đường và 30ml nước lọc vào khuấy tan để làm xốt chua ngọt.

- Cho thịt bò bao nấm đùi gà vào chảo dầu ăn chiên chín vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa để riêng.

- Dùng chảo mới, thêm dầu ăn và cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, thêm xốt chua ngọt đã chuẩn bị ở vào chảo.

- Cho thịt bò bao nấm đùi gà đã chiên vào chảo xốt, đảo đều và om cho thịt bò ngấm xốt chua ngọt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun tới khi nước xốt cạn, hơi sánh là được.

- Cho thịt bò bao nấm đùi gà ra đĩa sâu lòng kèm nước xốt chua ngọt, rắc thêm hành hoa và thưởng thức với cơm trắng sẽ rất ngon miệng.

Nấm đùi gà giòn ngọt, thịt bò mềm thơm cùng với vị xốt chua ngọt đậm đà thơm mùi tỏi sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những ngày bận rộn vì món này làm rất nhanh nhưng lại rất đưa cơm.

Chúc các bạn thành công với món thịt bò băm bao nấm đùi gà rất ngon miệng này!