Mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp đắng

- 200g thịt lợn xay

- 10g nấm hương

- 15ml nước tương

- 10g bột bắp

- 15ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)

- 1 quả trứng

Cách làm:

 - Nấm hương ngâm cho mềm, sau đó băm nhỏ.

- Trộn đều thịt xay, trứng, nước tương, rượu gia vị và bột bắp, ướp trong 20 phút.

- Thêm nấm hương vào trộn đều.

- Mướp đáng bỏ ruột, cắt thành từng khoanh dày khoảng 3cm.

- Cho mướp đắng vào nồi nước, đun sôi lên khoảng 30 giây thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.

- Nhồi hỗn hợp thịt vào ruột khoanh mướp đắng.

- Cho mướp đắng nhồi thịt vào nồi hấp 8-10 phút tới khi thịt chín.

Hoặc nấu thành canh bằng cách cho mướp đắng nhồi thịt vào nồi nước, nêm thêm chút gia vị vừa ăn rồi luộc tới khi thịt chín.

Chúc các bạn thực hiện thành công!