ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Ngô nếp: 3 bắp

Đường: 1 bát con

Muối

Bột sắn dây: 3 muỗng canh

Nước cốt dừa: 200 ml

Vừng rang

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngô nếp bạn đem bóc bớt lớp vỏ bên ngoài đi rồi đem sửa sạch với nước và cho vào trong nồi đặt lên trên bếp luộc cho ngô chín.

Bước 2: Khi đã luộc xong ngô, để cho ngô nguội rồi vớt ngô ra và dùng một con dao gọt tách riêng lấy phần hạt ngô.

Bước 3: Bạn cho phần lõi ngô đã tách bỏ hết hạt vào nồi và đặt lên trên bếp tiếp tục đun cho đến khi bạn cảm thấy nước đã ngọt thì bạn lấy đũa vớt hết lõi ngô và lá ngô trong nồi ra.

Bước 4: Sau khi đã lọc hết lá và lõi ngô trong nồi ra thì bạn tiếp tục đổ hạt ngô đã tách vào trong nồi rồi tiếp tục ninh cho ngô được chín mềm hơn.

Bước 5: Bạn cho thêm một chút đường, một nhúm muối nhỏ vào trong nồi ngô ninh để món chè được đậm đà hơn. Sau đó cho bột sắn dây và một ít nước lạnh vào trong một cái bát để hòa tan bột sắn dây rồi đổ vào nồi ngô đang ninh trên bếp. Dùng muôi khuấy đều cho đến khi bạn thấy bột sắn dây chuyển sang trong suốt.

Bước 6: Bạn tiếp tục cho thêm nước cốt dừa và vừng vào trong nồi ngô rồi khuấy thật đều lên trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 7: Thưởng thức món ăn

Bạn cho chè ngô ra bát và thưởng thức.

»
»