(Ảnh minh hoạ).

Hướng dẫn cách làm bánh bao chay tặng bà nhân ngày phụ nữViệt Nam

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bột mì 300 gr

Đường 30 gr

Men 15 gr

Sữa tươi 150ml

Hướng dẫn các bước thực hiện:

+ Đầu tiên, bạn đem men +1 thìa đường hòa tan với 100 ml nước ấm và để trong khoảng tầm 3 phút.

+ Sau đó, bạn đổ bột mì vào trong một cái bát to rồi đổ từ từ nước men mà bạn đã hòa tan vào trong bát và đổ tiếp 150 ml sữa tươi vào, cứ thế trộn thật đều lên.

+  Bạn nhào bột thật kỹ, sao cho mềm và mịn.

Lưu ý: Trong nhi nhào bột, nếu bạn thấy khô thì bạn nên cho thêm nước ấm vào và tiếp tục nhào cho đến khi bạn thấy bột mềm mịn và dẻo thì thôi.

+  Sau khi nhào xong, bạn đậy bát lại rồi ủ trong khoảng 1 giờ đồng hồ để cho bột nở đều. (Khi bạn thấy bột nở lên gấp đôi hoặc dùng tay ấn nhẹ thấy bột không còn đàn hồi nữa thì có nghĩa bột đã nở đều).

+  Khi bột đã nở đều, bạn bỏ bột ra khỏi bát

+ Tiếp đến bạn lấy một ít bột mì xoa vào tay và rắc một ít lên mặt phẳng bạn làm bánh. Lăn bột sao cho bột dài và tròn rồi lấy dao bột thành từng miếng dài khoảng từ 2,5 đến 3 cm.

Bạn có thể lặn bột thành những hình dạng mà bạn thích.

+ Sau đó, bạn cho một chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để bánh đỡ dính rồi xếp lần lượt bánh lên mặt trên của nồi hấp.

+ Cuối cùng bạn đổ nước lạnh vào nồi và bật lửa đun sôi lên để hấp bánh. Bạn đun khi thấy hơi nước bốc lên nhiều thì bạn vặn bếp cho nhỏ lửa lại và hấp bánh tiếp thêm khoảng 15 phút nữa để  bánh được chín.

Vậy là chúng ta đã hoàn thiện rồi nhé, chúc các bạn thành công!