Nguyên liệu:

Ớt ngọt, nấm hương, thịt băm, nước tương, muối, dầu mè.

Nước sốt: 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột bắp, 1 thìa đường, nửa bát nước.

Cách thực hiện:

Ớt ngọt bỏ cuống và hạt, cắt thành từng đoạn nhỏ, nên chọn loại ớt có hình dáng thon.

Nấm hương ngâm nước cho mềm rồi băm nhỏ trộn với thịt.

Thêm gia vị vào thịt trộn đều.

Nhồi thịt vào ớt ngọt, ấn chặt, phết ít bột bắp vào 2 đầu quả ớt để thịt không bị rơi ra trong quá trình chiên.

Cho một ít dầu vào chảo, chiên ớt ngọt ở lửa nhỏ.

Trộn gia vị làm nước sốt lại với nhau, đổ vào chảo, đậy vung đun 5 phút đến khi nước cạn sệt là được.

Thành phẩm.