Đuôi heo hầm ngũ vị
Món đuôi hầm thơm lừng và thanh ngọt sẽ rất thích hợp để ăn với cơm nóng hoặc bánh mì.
Thành phần
1cái đuôi heo
2củ cà rốt
1quả táo đỏ
3quả ớt
3nhánh sả
50g tai vị
50g đinh hương
50g thảo quả
50g quế
2quả cà chua
2thìa canh nước mắm
2thìa canh đường
2thìa canh hạt nêm
Hướng dẫn1. Các bạn rửa sạch đuôi heo, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo.
2. Cả rốt gọt vỏ, thái miếng to. Táo đỏ thái miếng vuông, Xả cắt khúc. Các loại hạt thơm rửa sạch.
3. Tiếp theo, các bạn cho đuôi vào nồi luộc với các loại hạt khô.
4. Cà chua bổ làm bốn rồi xào cho đến khi thành hỗn hơp đặc sệt, nêm chút muối.
5. Trút cà chua vào nồi luộc đuôi và nêm gia vị cho vừa miệng. Đun to lửa đến khi sôi bùng lên thì hạ lửa liu riu rồi đun trong khoảng 40 phút.
6. Sau đó, cho cà rốt, sả vào nồi rồi đun tiếp 20 phút nữa. Cuối cùng, khi đuôi đã chín mềm các bạn cho táo, ớt vào và hầm thêm khoảng 5 phút là được.
