ảnh minh họa

Với món thịt gà om miến kiểu Hàn Quốc, bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục bởi chất thịt được ninh nhừ hoà quyện với nước sốt đậm đà, cùng hương vị tươi ngon, hấp dẫn từ những loại rau củ hành lá, cà rốt và khoai tây.

Nguyên liệu:

- 1 bó miến khoai lang Hàn Quốc

- Gà nguyên con cắt thành miếng

- 6-8 quả ớt đỏ khô

- 2/3 cốc xì dầu

- 2 thìa dầu hào

- 1 cốc nước

- 2 nhánh tỏi băm

- 1 thìa gừng tươi băm nhỏ

- 4-6 thìa đường nâu

- 2 thìa bột cacao

- 4 thìa si rô ngô

- 1 thìa cà phê hạt tiêu

- 1 củ hành cắt lát

- 2 củ cà rốt cắt khúc

- 2-3 củ khoai tây cắt khúc

- 1 quả ớt xanh cắt lát (không bắt buộc).

Cách thực hiện:

- Ngâm miến trong nước ấm cho nở mềm.

- Cho gà vào nồi luộc trong ít phút rồi tách phần thịt và nước luộc ra. Để lại thịt gà vào trong nồi và cho thêm ớt khô vào.

 - Cho xì dầu, dầu hào, nước, tỏi, gừng, đường, bột cacao, si rô ngô và hạt tiêu vào bát, trộn đều rồi rưới lên gà và ớt trong nồi.

- Đun sôi hỗn hợp rồi ninh nhỏ ở nhiệt độ trung bình trong 20 phút.

- Thêm hành và cà rốt vào nồi, ninh thêm 10 phút nữa.

- Cho khoai tây và ớt tươi vào, ninh cho đến khi khoai mềm rồi để nắp vung mở nửa.

- Khi thịt gà và rau củ đã mềm, bạn vớt miến ra rồi cho chung vào nồi gà. Để lửa vừa và đun trong 3-5 phút, không đậy nắp nồi.

- Tắt bếp và để yên nồi trong 5 phút cho bớt nóng trước khi thưởng thức. Gà on miến có thể ăn chung với cơm nóng rất ngon.