ảnh minh họa

Nguyên liệu:

- 500gram thịt heo

- 5ml nước tương

- 15gram đường

- 3gram muối

- 3 miếng gừng

- 1 nhánh hành lá, lấy phần đầu trắng

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Thịt heo mua về rửa sạch, thái thịt thành các miếng vuông.

- Bước 2: Cho thịt vào nồi cùng với hành lá và gừng, luộc thịt đến khi chín mềm thì tắt bếp, lấy thịt ra ngoài để nguội.

- Bước 3: Tiếp đến, bạn cho lần lượt từng miếng thịt lên thớt rồi dùng chày đập nhẹ lên miếng thịt cho đến khi thịt mềm nhừ.

- Bước 4: Dùng tay xé thịt thành những sợi nhỏ như que tăm.

- Bước 5: Đổ thịt ra chảo rồi bắt lên bếp để lửa nhỏ, đảo đều tay.

- Bước 6: Thêm nước tương vào, đảo đều.

- Bước 7: Sau đó, lần lượt thêm muối và đường vào.

- Bước 8: Đảo thật đều tay đến khi thịt khô và tơi ra, chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp, để nguội.

Chà bông sau khi làm xong, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chà bông thịt heo có thể ăn kèm với cơm trắng, cháo, bánh mì… đều vô cùng ngon. Chúc các bạn thành công!

»
»