- 3 quả chanh leo, 20g đường, 400ml nước, 1 muỗng canh mật ong, 40g thạch sương sáo trắng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Nạo lõi chanh leo ra bát. Dùng thìa khuấy một lúc để các hạt không dính vào nhau.

Bước 2: Nấu thạch

Cho nước, đường, thạch trắng vào một cách nồi nhỏ. Nếu thích thạch ngọt hơn có thể thêm lượng đường phù hợp với khẩu vị.

Đun lửa vừa và khuấy liên tục.

Đun cho đến khi sôi sủi bọt, hớt bọt. Thêm chanh dây vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ vào khuôn

Sau đó đổ hỗn hợp thạch chanh leo và khuôn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi thạch đông lại hoàn toàn.

Thưởng thức

Khi thạch chanh leo đông, đem úp ngược ra đĩa hoặc thớt sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thạch chanh leo trong veo tươi mát, có vị chua chua ngọt ngọt cực cuốn hút, đảm bảo ai cũng sẽ thích!

Chúc các bạn thành công!