Nguyên liệu:

- 1/4 củ hành tây, thái mỏng

- 3 lạng thịt đùi gà, cắt miếng nhỏ

- 3 quả trứng, đánh tan

- Hành lá.

* Nước sốt: 

- 1,5 muỗng canh súp Mikzan (mua ở siêu thị bán đồ Nhật)

- 1 muỗng canh mirin

- 1 muỗng nhỏ đường

- 1 muỗng nhỏ xì dầu.

Cách làm:

- Kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong một bát nhỏ, khuấy đều.

- Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho chút dầu ăn cùng hành tây, gà và nước sốt vào xào cho đến khi gà chín.

- Đổ từ từ trứng vào nồi thịt gà, đậy nắp, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút, rắc hành lá, tắt bếp.

- Xới cơm nóng ra bát, thêm thịt gà và trứng lên trên.