Cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà
- Trai: 1 kg
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau răm: 1 ít
- Hạt tiêu: 1 ít
- Nước mắm
- Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Đậu xanh: 1 nắm nhỏ
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÁO TRAI
Bước 1: Trộn gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh cùng nhau rồi vo sạch. (Bạn có thể ngâm khoảng 1-2 giờ để khi ninh cháo sẽ mau nhừ).
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-1.jpg)
Bước 2: Trai ngâm nước gạo và vài lát ớt cho sạch, rửa lại lần nữa rồi cho trai vào nồi luộc chín.
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-2.jpg)
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-3.jpg)
Chắt phần nước trai để riêng, thịt trai đem làm sạch rồi thái nhỏ.
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-4.jpg)
Bước 3: Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn, cho thịt trai vào xào, nêm ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm.
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-5.jpg)
Bước 4: Cho gạo vào nồi, đổ nước trai vào gấp đôi mặt gạo rồi, hầm trong khoảng 1h hay đến khi hạt gạo vỡ mềm thành cháo.
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-6.jpg)
Bước 5: Múc cháo ra một cái nồi khác, cho phần nhân vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm một chút mắm ngon cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-7.jpg)
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-8.jpg)
Bước 6: Cuối cùng cho hành hoa, rau răm thái nhỏ, múc cháo trai ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu, mì chính rồi thưởng thức nhé.
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-9.jpg)
![[Chế biến] - Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2675852-chao-trai-ngot-thom-dai-c-10.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo trai thơm ngon này!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/06/che-bien-nau-chao-trai-ngot-thom-dai-ca-nha-bua-sang-cuoi-tuan/
