Canh cáy nấu mướp rau đay đưa cơm

07:26' 19-06-2017

Không gì đưa cơm bằng bát canh cáy nấu rau đay mướp hương ngày hè.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 200g cáy

- 1 mớ rau đay

- 1 quả mướp hương

- Gia vị: Bột canh, mì chính, bột nêm.

[Chế biến] - Con dâu nấu mâm cơm chỉ 2 món canh cáy rau đay mướp hương và cà trắng, nhà chồng vẫn ăn vèo vèo

PHẦN 2: CÁCH LÀM CANH CÁY NẤU RAU ĐAY MƯỚP HƯƠNG

Bước 1: Cáy mua về làm sạch, bóc vỏ mai, thêm một chút muối xóc lại cho sạch.

[Chế biến] - Con dâu nấu mâm cơm chỉ 2 món canh cáy rau đay mướp hương và cà trắng, nhà chồng vẫn ăn vèo vèo

Bước 2: Cho cáy vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn và lọc nước cáy qua một cái rây.

[Chế biến] - Con dâu nấu mâm cơm chỉ 2 món canh cáy rau đay mướp hương và cà trắng, nhà chồng vẫn ăn vèo vèo

Bước 3: Rau đay nhặt phần ngọn non, bỏ lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo nước.

[Chế biến] - Con dâu nấu mâm cơm chỉ 2 món canh cáy rau đay mướp hương và cà trắng, nhà chồng vẫn ăn vèo vèo

Bước 4: Thái nhỏ rau đay, mướp bổ đôi cắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Con dâu nấu mâm cơm chỉ 2 món canh cáy rau đay mướp hương và cà trắng, nhà chồng vẫn ăn vèo vèo

Bước 5: Đặt nồi nước cáy lên bếp đun nêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, nêm nếm sao cho vừa miệng. Khi canh sôi hạ bớt lửa cho rau đay vào trước rồi đun khoảng 2-3 phút, tiếp đến cho mướp hương vào đun đến khi canh chín.

[Chế biến] - Con dâu nấu mâm cơm chỉ 2 món canh cáy rau đay mướp hương và cà trắng, nhà chồng vẫn ăn vèo vèo