Tôm xào

Tôm rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm một ít hành tỏi, cho tôm vào xào chín, nêm một chút muối, nước tương là xong.

Gà hầm đậu nành Nhật (đậu nành tươi)

Chặt gà thành miếng lớn, chần qua nước nóng rồi vớt ra để ráo, chia làm 2 phần. Đun nóng một ít dầu trong chảo, thêm gừng, ớt vào, cho 1 nửa gà vào đảo đều. Tiếp tục rưới thêm nước tương, đậy vung, đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi đổ 1 bát nước nóng vào, nấu trong 20 phút. Lúc này, thịt gà đã chín chừ, đổ đậu nành tươi vào nấu thêm 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị, dọn ra đĩa.

Gà xào củ cải

1 nửa gà lúc nãy cho vào chảo, đảo đều, thêm nước tương, rượu nấu ăn, nấu trong 3 phút. Tiếp theo thêm nửa bát nước nóng, muối, hạt nêm, xào đều tay trong 10 phút. Cuối cùng cho củ cải cắt lát mỏng vào, đảo đều, xào chín, đợi nước cạn bớt rồi nêm nếm lại gia vị, dọn ra đĩa.