Món Caramen Custard được làm từ bơ sữa với hàm lượng calo cao sẽ là phương án tích cực giúp cải thiện cân nặng cho các bé biếng ăn.

Nguyên liệu làm Caramen Custard

- 1 1/ 2 bát đường kính trắng

- 6 quả trứng

- 3 ly sữa

- 2 thìa cà phê vani

Cách làm:

- Cho 3/4 bát đường kính vào nồi hoặc chảo nhỏ, đun nóng và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy, có màu vàng sẫm. Khuấy kĩ và đun nhỏ lửa để đường không bị bén nồi.

- Đổ từ từ nước đường vào cốc caramen, để im trong khay khoảng 10 phút.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 176 độ C.

- Đập trứng, cho sữa, vani và số đường còn lại vào một bát trộn lớn. Sau đó đánh đều và kĩ hỗn hợp, lưu ý không để hỗn hợp sủi bọt. (có thể đánh bằng máy xay với tốc độ chậm hoặc dụng cụ đánh trứng).

- Rót hỗn hợp lên phần đường có sẵn trong cốc caramen.

- Đặt các cốc caramen vào khay nướng lớn. Đổ nước sôi vào khay với chiều cao nước khoảng 2cm.

- Cho khay nướng vào lò, nướng từ 40 đến 45 phút. Kiểm tra bằng cách dùng dao hoặc tăm đâm nhẹ vào phần giữa bánh, nêu thấy tăm hoặc dao sạch, không bị bám dính là được.

- Tắt lò, đưa khay nướng và các cốc caramen ra, để nguội. Nhẹ nhàng tách caramen custard khỏi cốc nướng, cho ra đĩa/bát hoặc để nguyên, Bạn có thể cho bé ăn caramen khi ấm hoặc để mát cũng đều ngon và hấp dẫn.

Hi vọng bé yêu của bạn sẽ thích thú với món caramen này!