Kem là món ăn "nịnh" miệng, được đa phần mọi người ưa thích, bất kể mùa. Đặc biệt vào hè, khi thời tiết oi bức, que kem chính là món giải nhiệt được yêu thích nhất.

Tuy nhiên, không ít người nhận thấy rằng khi ăn kem xong thường có cảm giác đau đầu, khó chịu, đặc biệt nếu ăn nhanh. Vị trí đau đầu thường nằm ở đỉnh đầu, đôi khi ở bên thái dương, cảm giác đau nhói hoặc đau không thể chịu được. Lý do vì sao?

Trước hết, cần biết rằng đau đầu là một triệu chứng lâm sàng rất phổ biến, thường xảy ra khi bạn bị thiếu ngủ, huyết áp không ổn định, sử dụng trí não quá mức, gây căng thẳng trong thời gian dài hoặc cũng có thể đơn giản là vì lạnh. Trong trường hợp bạn đau đầu vì ăn kem, rất có thể bạn bị chứng đau đầu do kích thích lạnh.

Ăn thức ăn quá lạnh với số lượng nhiều và nhanh sẽ kích thích mạnh đến niêm mạc miệng, gây co mạch, kích thích các thụ thể cảm nhận đau, từ đó gây đau đầu thần kinh. Y học phương Tây gọi đây là chứng đau đầu do kích thích lạnh, tên khoa học là "đau thần kinh hạch hình cầu". 

Tây y giải thích, cơn đau đầu do ăn kem xảy ra khi một chất lạnh bất thường đi qua vòm miệng và phía sau cổ họng. Tác nhân điển hình bao gồm đồ uống có đá pha trộn, nước đá và các món ăn đông lạnh như kem, đặc biệt là khi tiêu thụ nhanh vào một ngày nóng bức. Điều này khiến các mạch máu nhỏ ở những khu vực đó co lại và sau đó nhanh chóng giãn ra. Các cơ quan cảm nhận cảm giác đau gần các mạch máu sẽ cảm nhận được cảm giác khó chịu này và gửi thông điệp dọc theo các sợi thần kinh nhỏ đến một dây thần kinh lớn hơn, sau đó chuyển tiếp nó đến não. 

Các triệu chứng này vô hại và không phải là dấu hiệu của bất kỳ bệnh lý tiềm ẩn nào, mặc dù nhiều chuyên gia tin rằng chúng phổ biến hơn ở những người bị chứng đau nửa đầu. 

Bác sĩ Trương của bệnh viện Nhân dân Huệ Châu, Trung Quốc giải thích, không chỉ kem, tất cả các đồ ăn lạnh đều có thể khiến bạn đau buốt đầu óc nếu ăn nhanh. Ngoài ra, nếu đang ở môi trường nóng bước vào môi trường lạnh hay chạm mặt vào những thứ lạnh, cơ thể cũng sẽ có sự phản ứng mạnh, kích thích thần kinh, gây co thắt cơ mặt, thậm chí là đau đầu không mở nổi mắt. 

Bác sĩ nhắc nhở rằng để ngăn chặn những cơn đau buốt óc này, nên ăn đồ lạnh từ từ, tránh ăn thức ăn lạnh quá nhanh và với số lượng lớn. Ngay cả khi bạn rất khát, tốt nhất nên ăn chậm và ăn một lượng nhỏ, càng không nên uống đồ uống có đá sau khi đổ mồ hôi nhiều.

Với những bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não như tăng huyết áp, mạch vành, xơ vữa động mạch…, càng cần nhớ không ăn nhiều, ăn nhanh... các đồ lạnh để tránh huyết áp dao động dẫn đến trụy tim đột ngột. Nếu xuất hiện triệu chứng đau đầu do ăn lạnh, bạn nên dừng ăn ngay, sau đó tăng dần nhiệt độ điều hòa, đồng thời làm ấm miệng. Bạn có thể uống một ít nước ấm, đẩy lưỡi lên vòm miệng, giúp làm ấm vùng này, đồng thời che miệng và mũi bằng tay và thở nhanh để tăng luồng không khí ấm đến vòm họng. Nếu các triệu chứng không thuyên giảm hoặc nặng dần, bạn nên đi khám ngay lập tức. 

Ngoài ra, theo CCTV, thời tiết nắng nóng, lá lách và chức năng tiêu hóa của dạ dày tương đối yếu. Ăn nhiều đồ uống lạnh để giải nhiệt có thể dẫn đến viêm dạ dày ruột cấp tính, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác rất nguy hại.