Thạch hoa hồng vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch hoa hồng

20g hoa hồng khô (loại dùng để pha trà)

10ml mứt hoa hồng

4g bột Agar( có thể dùng bột thạch Carageenal (chiết xuất từ cây rong sụn) – Bột này rất thơm, ngon, dai, trong)

Các bước làm thạch hoa hồng

Đầu tiên bạn ngâm hoa hồng trong nước từ 1 đến 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Giữ lại phần nước ngâm.

Tiếp theo bạn cắt nhỏ agar rồi ngâm trong nước lạnh cho mềm. Có thể thay agar dạng lá bằng agar dạng bột. Sau khi ngâm, bạn cho agar vào nồi. Đổ phần nước hoa hồng vào. Cho phần mứt hoa hồng vào.

Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi thạch agar tan hoàn toàn. Sau đó, bạn đợi nước nguội bớt rồi đổ vào khuôn hình hoa hồng, cho vào tủ lạnh giữ lạnh.

Khi thạch đông thì tách ra khỏi khuôn là có thể sử dụng được rồi.

Chúc bạn thành công!