Nguyên liệu cần chuẩn bịlàm món đậu phụ hấp trứng tôm

3 quả trứng

3 miếng đậu phụ non

10 con tôm bóc nõn

Gia vị: Hành lá, bột năng,đường, dầu mè, nước tương, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường...

Cách làm đậu phụ hấp trứng tôm cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ảnh minh họa

Trước tiên, tôm mua về bạn hãy rửa sạch tôm đã lột vỏ, bổ dọc lưng bỏ ruột rồi ướp với bột canh trong vài phút cho ngấm đều gia vị.

Phần đậu phụ non cắt thành miếng vừa ăn.

Ảnh minh họa

Bước 2: Đánh trứng

Đập 3 quả trứng vào bát tô, đánh tan trứng,cho thêm chút nước để cho trứng xốp ngon hơn.

Bước 3: Làm nước sốt

Làm nước sốt cùng: 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, ½ chén nước lọc nhỏ.

Cho hỗn hợp vào đun sôi để các gia vị tan quyện với nhau sau đó thêm 1 thìa bột năng vào đã hòa tan rồi đun thêm để tạo độ sánh.

Bước 4: Hấp đậu với trứng tôm

Bạn hãy cho trứng và đậu phụ vào một chiếc bát lớn. Tiếp theo hấp cách thủy trong 8-10 phút. Tiếp đó, bạn hãy cho trứng chín, cho tôm lên trên hấp thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Rưới sốt lên phần đậu hũ đã hấp chín, trang trí với hành, rau mùi tùy thích. Đậu hũ là món ăn lành tính, nhiều đạm không chất béo, kết với lớp tôm thịt xen kẽ ăn kèm với nước sốt tạo cảm giác ngon miệng mà không ngán, phần sốt đậm đà rất đưa cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!