Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Gà nấu cà ri

- Sườn nướng tỏi

- Su hào xào trứng

- Canh rau muống thịt bằm

GÀ NẤU CÀ RI

Gà chọn phần đùi 1 hoặc 2 cái. Lọc xương, thái miếng nhỏ vuông. Khoai tây 2 củ gọt vỏ, bổ miếng vuông nhỏ. Cà rốt 1 củ gọt vỏ thái miếng. Hành tây 1/2 củ bổ miếng. Phi thơm tỏi với chút bơ rồi cho gà, khoai tây, cà rốt vào xào sơ qua. Sau đó cho hành tây vào xào cùng. Pha 1 thìa nhỏ bột canh với 2 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa cà phê bột mỳ, 1/2 bát con nước. Khuấy đều rồi đổ vào chảo, đảo đều. Khi sôi vặn nhỏ lửa, đun đến khi khoai tây và cà rốt mềm nhừ thì tắt bếp.

SƯỜN NƯỚNG TỎI

Sườn 3 dẻ xát muối rửa sạch, để ráo. Gia vị ướp sườn gồm: 1,5 thìa canh ăn phở nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu mè, chút hạt tiêu, 5 tép tỏi băm nhỏ. Khuấy tan rồi dùng cọ quét đều lên sườn, ướp sườn khoảng 1 tiếng cho ngấm. Cho sườn vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 khoảng 30 - 35 phút là sườn chín. Phần nước sốt đọng lại cho vào chảo cùng chút hành lá thái nhỏ đảo đều rồi rưới lên sườn, bày sườn ra đĩa và thưởng thức.

SU HÀO XÀO TRỨNG

Su hào gọt vỏ, thái chỉ. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho su hào vào xào. Nêm gia vị cho vừa miệng. Trứng gà đánh tan, su hào chín thì cho trứng vào đảo đều một lúc cho chín là được.

CANH RAU MUỐNG THỊT BẰM

Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch. Thịt vai băm nhỏ, ướp với chút bột canh. Xào thịt chín rồi cho nước vào, nêm nếm gia vị cho vừa. Nước canh sôi thì cho rau muống vào đun chín mềm. Tắt bếp và múc canh bày ra bát.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!