Với 3 bữa ăn chính trong ngày, đa số chúng ta đều chú trọng đến bữa trưa, bữa sáng mà ít quan tâm ăn tối thế nào mới tốt cho sức khỏe. Có người thường nhịn ăn tối để giảm cân, có người lại cho rằng bữa tối là thời gian quây quần bên gia đình, bữa ăn sau ngày dài mệt mỏi nên ăn uống tùy thích hoặc quá độ.

Tuy nhiên, ít người biết rằng ăn tối sai cách ảnh hưởng rất nhiều tới cơ thể, bao gồm cả chất lượng giấc ngủ. Sau đây là 4 kiểu ăn tối gây mất ngủ mà bạn nên tránh hoặc bỏ càng sớm càng tốt:

1. Ăn tối quá sớm hoặc quá muộn

Thời gian tốt nhất để ăn tối là từ 18 - 20h và đừng ăn tối trước 17h cũng như không nên ăn bất cứ thứ gì sau 21h. Việc ăn tối quá muộn hay quá sớm sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, mất ngủ cũng như mắc các bệnh nguy hiểm khác.

Ăn tối quá sớm có thể sẽ khiến bạn đói bụng vào ban đêm, dẫn đến khó ngủ, thức giấc. Còn có thể khiến bạn dễ ăn đêm và mệt mỏi sau khi ngủ dậy buổi sáng do thiếu năng lượng.

Trong khi ăn tối quá muộn thì lại gây khó chịu, khó ngủ, mất ngủ do thức ăn chưa tiêu hóa hết. Đồng thời ăn tối quá muộn, gần giấc ngủ tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khác.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng khoảng cách giữa bữa tối và giấc ngủ nhỏ hơn 3 giờ mang lại rất nhiều tác hại. Đầu tiên là sẽ dễ bị trào ngược dạ dày, lâu dài có thể dẫn đến ung thư dạ dày. Hay làm tăng nguy cơ béo phì, rối loạn lipid máu, tăng đường huyết, bệnh tiểu đường, huyết áp cao và nhiều hội chứng chuyển hóa khác.

2. Nạp nhiều chất béo bão hòa vào bữa tối

Thức ăn nhanh, thực phẩm đóng gói, bánh ngọt… ngày càng được nhiều người trẻ sử dụng cho bữa tối. Bởi vì họ cho rằng nó nhanh gọn, tiết kiệm và đa dạng nên phù hợp với các nhu cầu riêng về sở thích.

Nhưng rất ít người hiểu rằng đồ ăn nhanh, các món chế biến sẵn rất giàu chất béo bão hòa cũng như đường. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra có một mối quan hệ giữa lượng chất béo bão hòa hấp thụ trong ngày và chất lượng của giấc ngủ. Nghiên cứu tại Mỹ năm 2016 cho thấy rằng ăn quá nhiều chất béo bão hòa trong ngày có thể dẫn đến dễ bị thức giấc vào ban đêm và rút ngắn thời gian ngủ. Ngay từ năm 2010, một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng ăn nhiều chất béo tổng và chất béo bão hòa có liên quan đến thời gian ngủ ngắn hơn.

Hay thực phẩm giàu chất béo và đường như bánh quy và bánh ngọt có thể làm gián đoạn giấc ngủ lành mạnh, đặc biệt là khi ăn gần trước khi đi ngủ. Hàm lượng chất béo bão hòa cao trong những món nướng này có thể góp phần gây ra trào ngược axit dạ dày thực quản, khiến bạn rất khó chịu dẫn đến mất ngủ.

Ngoài ra, hàm lượng đường cao trong thực phẩm này có thể làm tăng lượng đường trong máu, dẫn đến sự gia tăng insulin và một số vấn đề sức khỏe khác có thể dẫn đến chất lượng giấc ngủ kém và mất ngủ.

3. Ăn tối quá no

Vào buổi tối, hệ tiêu hóa làm việc sẽ chậm hơn một chút so với ban ngày. Nếu bạn ăn quá no, sẽ khó tránh phải cảm giác khó chịu, khó ngủ, nhất là khi ăn tối muộn. Cần phải hiểu rằng, cơ thể chúng ta được cấu tạo để tiêu hóa thức ăn trong khi ngồi hoặc đứng chứ không phải khi nằm. Nằm xuống khi thức ăn chưa được tiêu hóa hết có thể gây khó tiêu, dẫn đến mất ngủ.

Chưa kể, nằm ngủ sau khi ăn quá no, trong dạ dày vẫn còn một đống thức ăn chưa tiêu hóa hết thì axit dạ dày rất dễ trào ngược lên thực quản. Từ đó gây ợ chua và trào ngược axit. Trong khi nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng những bệnh nhân bị trào ngược axit dễ gặp các vấn đề về giấc ngủ. Bao gồm khó ngủ, chất lượng giấc ngủ kém và dễ bị thức giấc hoặc dậy quá sớm và không thể ngủ lại.

Ngoài ra, ăn tối quá no còn làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường. Đồng thời khiến gan, dạ dày, thận phải làm việc quá sức, từ đó dễ mắc bệnh hơn.

4. Ăn đồ cay, nóng trong bữa tối

Nhiều người, nhất là những người trẻ tuổi thích cảm giác ăn đồ cay, nóng vào buổi tối. Với họ, nó không chỉ giúp ấm bụng mà còn kích thích cơ thể, xua tan mệt mỏi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng các món cay, nóng như lẩu cay, các loại nước chấm cay, hay các loại gia vị như ớt, tỏi, hành sống… rất hại dạ dày cũng như giấc ngủ.

Nhưng các chuyên gia khuyến cáo rằng bạn không nên ăn đồ cay, nóng vào buổi tối, dù là mùa đông. Bởi vì thói quen ăn uống này làm tăng thân nhiệt, khiến cơ thể khó thư giãn và hạ thân nhiệt để đi vào giấc ngủ. Ngoài ra, ăn cay gần giờ ngủ cũng dễ gây ra các vấn đề sức khỏe như ợ nóng, khiến giấc ngủ bị gián đoạn.

Hay như khi ăn ớt, chất capsaicin trong nó có tác dụng kích thích lên đầu lưỡi, sau đó kích thích lên não bộ và hệ thần kinh trung ương. Từ đó khiến cho tim đập nhanh hơn, nhiệt độ cơ thể tăng và gây hưng phấn trong một khoảng thời gian khá dài. Đây đều là những nguyên nhân trực tiếp khiến cho giấc ngủ đến muộn, ngủ không sâu giấc.