Cách làm:

- 250gr bí ngô

- 250gr sườn non

- 1 thìa bột mì

- 2 thìa nước tương

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê đường

- Gừng và tỏi

- 1 thìa đậu nành lên men (có thể có hoặc không)

Cách làm:

- Chặt sườn thành những miếng nhỏ, rửa sạch máu cho vào một tô lớn, thêm bột mì, nước tương, muối, gừng tỏi băm nhỏ vào trộn đều.

- Hạt đậu nành lên men ngâm trong nước khoảng 10 phút sau đó cho vào sườn (Nếu không dùng hạt đậu nành thì có thể bỏ qua bước này).

- Cho tất cả gia vị còn lại vào sườn và ướp trong 30 phút.

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ, dày, xếp đều trong đĩa.

- Cho sườn lên trên bí đỏ, đặt vào xửng hấp trong 40 phút.

- Thành quả là bí đỏ mềm, thơm, thịt chín, thấm gia vị, rất ngon.

Chúc các bạn thành công!