Tự làm quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích mê
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200gr bột mì
- 145ml sữa ấm
- 40gr đường
- 5gr men (dry yeast)
- 1/2 muỗng ca phê muối
- 5gr bơ
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM QUẨY CHIÊN GIÒN
Bước 1: Sữa ấm, men cho chung vào một tô, hòa đều, để 10 phút cho sữa lên men.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-1.jpg)
Bước 2: Bột mì, muối, đường cho vào âu trộn đều.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-2.jpg)
Sau đó cho bơ và sữa men vào, mang bao tay nhồi một lúc cho bột dẻo mịn hơi nhão là chuẩn.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-3.jpg)
Bước 3: Lấy khăn phủ mặt âu để 1 tiếng, giữ ấm để bột nở.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-4.jpg)
Bước 4: Qua 1 tiếng, lấy bột ra, nhồi lại 1 lần nữa và ủ lại 40 phút. Qua 40 phút lấy bột ra chia làm đôi, thoa chút dầu rồi cán bột hơi mỏng, dài.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-5.jpg)
Bước 5: Lấy khăn phủ lên miếng bột để 15 phút cho bột nở lại 1 chút. Rồi cắt miếng dài to bảng. Sau đó lấy 2 miếng bột chồng lên nhau.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-6.jpg)
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-7.jpg)
Bước 6: Lấy chiếc đũa ấn chính giữa để 2 miếng bột dính với nhau. Lưu ý: bạn có thể rắc chút bột mì để cán bánh không bị dính.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-8.jpg)
Bước 7: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Chờ dầu nóng (không quá nóng) thì cho từng miếng bột quẩy vào chiên.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-9.jpg)
Vừa chiên vừa trở bánh cho quẩy nở vàng đều rồi gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-10.jpg)
![[Chế biến] - Quẩy chiên nóng giòn ai ăn cũng thích](http://vtimes.com.au/up/images/12-16/2505670-tu-lam-quay-chien-nong-gi-11.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm quẩy chiên giòn ngon tại nhà!

Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2016/12/che-bien-quay-chien-nong-gion-ai-an-cung-thich/
