Tự làm giò bò thơm ngon, hấp dẫn
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 600gr thịt bò xay (mình mua thịt bò xay sẵn trong siêu thị)
- 25gr bột năng hay tinh bột bắp
- 1 muỗng cà phê tiêu giã hơi to
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 khúc hành lá, lấy phần trắng (nguyên liệu này giúp giò bò thơm sau khi hấp)
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 3 viên đá lạnh (viên đá nho nhỏ)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ BÒ THƠM NGON
Bước 1: Thịt bò cho vào ngăn đá 3 tiếng (bắt buộc). Sau đó cho vào máy xay cùng với tất cả các nguyên liệu và gia vị phía trên.
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-0.jpg)
Xay 2 phút thì cho các viên đá vào tiếp tục xay thêm 1 phút nữa là thịt nhuyễn dẻo rất ngon. Tắt máy.
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-1.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-2.jpg)
Bước 2: Cho thịt ra tô to, dùng tay quết thịt. Cứ lấy thịt lên rồi đập xuống tô liên tục trong khoảng 2-3 phút là chả sẽ ngon dai.
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-3.jpg)
Trải lá chuối hay màng thực phẩm lên bàn, thoa 1 chút dầu. Cho hỗn hợp thịt bò xay lên rồi gói lại. (Nếu dùng màng thực phẩm thì ta cần gói thêm 1 lớp giấy bạc).
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-4.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-5.jpg)
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, cho khúc giò vào xửng hấp 30-35 phút là chả chín. Lấy giò bò ra để nguội, cắt miếng.
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-6.jpg)
Giò bò cắt miếng tùy thích cho ra đĩa có vài quả ớt và dưa chuột trang trí.
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-7.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm giò bò dai, ngon không cần máy quết](http://vtimes.com.au/up/images/01-17/2534612-tu-lam-gio-bo-thom-ngon-h-8.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm giò bò thơm ngon không cần máy quết!

Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/01/che-bien-tu-lam-gio-bo-dai-ngon-khong-can-may-quet/
