Nguyên liệu làm món ngon này:

- 3 lạng gạo nếp

- 3 lạng gạo tẻ

- 2 lạng ruốc

- hành lá

- 4 thìa canh nước lọc

- 4 thìa canh đường

- 4 thìa canh nước mắm

Cơm cháy giòn rụm, thơm ngon cho cả nhà.

Chế biến:

- Vo gạo nếp với gạo tẻ lẫn với nhau, rồi cho vào nồi cơm điện nấu như cơm ăn bình thường. Chú ý lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão quá hoặc khô quá.

- Khi cơm chín, đong ra đĩa, ép mỏng rồi cho vào lò nướng. Đặt lò nướng 1 tiếng ở nhiệt độ 125 độ C, nướng xong cho vào chảo chiên ngập dầu cho vàng đều 2 mặt.

Ép cơm thành từng miếng mỏng vừa ăn.

- Nước sốt: Cho đường, nước, nước mắm hòa với nhau, có thể thêm ít ớt bột nếu thích.

- Hành lá cắt nhỏ, đun sôi dầu rồi đổ vào hành cho chín.

- Sấy khô cơm, rưới sốt, hành và ruốc lên.

- Cho cơm vào lò nướng lại 10 phút nữa cho khô hẳn.

Dưới lần lượt nước sốt, hành và ruốc lên miếng cơm cháy.

- Thành phẩm: cơm cháy có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon, giòn tan, nước sốt đậm đà.