Thử làm món bánh nếp cẩm với vị thơm ngọt xốp mềm rất đặc trưng

11:00' 05-07-2018
Thay vì dùng bột mì bạn có thể sử dụng công thức dùng bột nếp cẩm nhé, bánh nếp cẩm vẫn mềm xốp lại có vị rất đặc trưng đấy.

    Nguyên liệu:

    80g gạo nếp cẩm

    20g bột gạo nếp

    20g bột gạo tẻ

    10g dầu ngô

    30g đường nâu

    2 quả trứng

    20g đường trắng

    100g sữa tươi

    1g hoa mộc khô hoặc tươi

    Cách làm:

    Bước 1: Cho gạo nếp cẩm vào máy xay sinh tố, xay thành bột mịn.
    Bước 2: Đổ sữa vào nồi đun ấm rồi cho đường nâu vào khuấy cho tan đường. Để nguội hỗn hợp sữa đường rồi thêm dầu ngô vào trộn đều. Tách riêng lòng đỏ trứng cho vào nồi sữa đường trộn đều, phần lòng trắng trứng thì cho vào một tô khác.
    Bước 3: Rây bột gạo nếp cẩm, bột gạo nếp và bột gạo tẻ vào đĩa và trộn đều các loại bột. Rây hỗn hợp bột vào nồi sữa đường. Dùng phới lồng trộn đều.
    Bước 4: Trong tô lòng trắng trứng, đổ thêm đường trắng vào, dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng trứng bông cứng. Lấy 1/3 lòng trắng trứng bông cứng cho vào nồi bột trộn đều.
    Bước 5: Đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào tô lòng trắng trứng còn lại và trộn đều nhẹ nhàng dứt khoát. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Rắc hoa mộc lên trên và dùng màng bọc thực phẩm phin kín mặt khuôn bánh.
    Bước 6: Cho bánh vào nồi hấp đã đun sôi nước, hấp bánh trong khoảng 35 phút ở lửa lớn và 5 phút ở lửa nhỏ là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội, tách khỏi khuôn và cắt miếng vừa ăn.

    Gạo nếp cẩm rất tốt cho thận và máu, ngoài việc dùng nếp cẩm để nấu cơm, nấu cháo hay các món chè bạn cũng hoàn toàn có thể dùng nếp cẩm để chế biến các món bánh. Nếu như các món bánh nếp quen thuộc thường có vị dẻo ngọt, thì nay bạn hãy thử làm món bánh nếp cẩm với vị thơm ngọt xốp mềm này nhé.

    Không cần lò nướng vẫn làm được bánh nếp cẩm xốp mềm thơm ngon - Ảnh 7.
    Chúc bạn ngon miệng!

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về Hàng rào?
Lee Fencing Vùng: Springvale. Phone: 0403 145 514
Xem thêm

chuyên làm hàng rào sắt và cửa tự động (hàng rào colourbond)


Article sourced from AFAMILY.

Original source can be found here: http://afamily.vn/khong-can-lo-nuong-van-lam-duoc-banh-nep-cam-xop-mem-thom-ngon-20180701135224101.chn