Thịt nướng sả bên ngoài khô giòn bên trong mềm ngọt, hấp dẫn cực kì

08:00' 17-07-2018

Vào bếp làm món thịt nướng sả thơm nức mũi đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu

1kg thịt cốt lết cắt thành miếng dày khoảng 3cm

Hành củ

Phần nước xốt ướp thịt:

1 củ sả to, đập dập băm nhỏ

4 quả ớt đỏ cay, băm nhỏ

8 nhánh tỏi, băm nhỏ

2 củ hành khô, bóc vỏ băm nhỏ

60ml nước mắm

60ml đường

1 thìa cafe hạt tiêu

2 thìa súp dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu phần hỗn nước xốt ướp vào lọ, lắc đều.

Bước 2: Cho thịt vào tô sau đó đổ nước xốt vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm phin lại thời gian ướp thịt tốt nhất là qua đêm hoặc ít nhất là 3 tiếng.

Bước 3: Sau thời gian ướp cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20-30 phút. Thịt nướng kiểu này ngon nhất là nướng trên bếp nước BBQ hoặc nước than hoa.

Bước 4: Bạn có thể kiểm tra xem miếng thịt chín hay chưa bằng cách xiên vào trong miếng thịt thấy nước chảy ra không đỏ là được. Đừng nướng lâu quá thịt sẽ bị khô.

Bước 5: Lấy phần nước thịt còn thừa đem đun sôi sau đó thả hành lá thái nhỏ vào.

Khi thịt nướng sả chín lấy ra, cắt miếng vừa ăn sau đó rưới phần nước xốt vừa đun vào và thưởng thức thôi. Món thịt nướng này rất thơm ngon, phần thịt bên ngoài khô giòn giòn bên trong vẫn đảm bảo mềm ngọt hấp dẫn cực kì.